Предложение: семинар "Управляющий мини-гостинице в Краснодаре

Ближайшая дата начала семинара: 07-08.02.13
Для того чтобы не пропустить удобную для вас дату, подпишитесь на рассылку календарей
Продолжительность: 12 ак.час.
Стоимость: 5500 руб.

Программа семинара:
1. Законодательные, регулирующее деятельность мини-гостиниц. Требования, предъявляемые к малым гостиницам проверяющими органами.
2. Операционный менеджмент. Обслуживание гостей, технологии бронирования, технология заселения, организация обслуживания гостей, особенности обслуживания VIP-гостей и регистрации иностранных граждан.
Практикум:
Как правильно распределить работу горничным на смену (образец наряда на уборку).
3. Экономические показатели оценки деятельности гостиницы.
Практикум:
Составление прейскуранта стоимости номеров.
Ежедневный отчет деятельности гостиницы по реализации услуг.
4. Маркетинг в гостиничной индустрии, стандарты обслуживания, самостоятельные маркетинговые исследования, реклама и PR для малых гостиниц, стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов.
5. Современные системы управления гостиницей.
Практикум: Составление организационно-управленческой структуры отелей на 20, 30 и 50 номеров.
6. Система безопасности мини-гостиницы.
7. Стандартизация и система управления качеством, международные стандарты качества обслуживания, стандарт внешнего вида, общие требования к персоналу.
8. Управление персоналом, подбор и подготовка персонала, система материальной и нематериальной мотивации, правила внутреннего распорядка для сотрудников гостиницы.
Практикум: Составление штатного расписания для малой гостиницы. Примеры должностных инструкций.
Факультативно: дизайн-проекта и создание индивидуального стиля малой гостиницы. Возможен анализ реального интерьера мини-гостиницы слушателя курсов, индивидуальные консультации дизайнера-практика.